La llagosta és una de les especialitats culinàries més delicioses de Manta, Equador. Gràcies a la seva ubicació a la costa de l'oceà Pacífic, Manta ofereix una àmplia gamma de marisc fresc, inclosa la llagosta, que es prepara de diferents maneres i s'acompanya de diferents guarnicions.Una de les receptes de llamàntol més populars a Manta és la llagosta a la planxa, servida amb arròs, patates i una salsa de tomàquet lleugerament picant. A més, la llagosta Manta se serveix sovint amb guarniments com alvocat, blat de moro, patates i una amanida fresca. Una altra opció deliciosa és la llagosta en salsa de mantega, aromatitzada amb all i julivert, o estofada, en salsa de tomàquet i ceba.La llagosta Manta és especialment apreciada per la seva dolçor i suavitat, gràcies a les aigües de l'oceà Pacífic que l'envolten. Durant la temporada de llagosta, que va de maig a desembre, es poden trobar nombrosos parades a la costa on es pot comprar llamàntol acabat de pescar.En resum, si ets un apassionat del marisc i et trobes a Manta, no pots perdre l'oportunitat de tastar el llamàntol fresc de la zona, cuinat de diferents maneres i acompanyat d'un ampli ventall de guarniments.
