La Maritozzi són suaus paninidolci farcits de nata, cobdiciosos fer

La Maritozzi són suaus entrepans farcits de nata, deliciós esmorzar pastissos i aperitius típics de la cuina Romana; serveix a cada bar de la capital i pastisseria de la Lazio que respecta ! És un llevat que té orígens en l'antiga Roma, quan aquest postre, es va pastar a mà, amb farina, ous, mel, cítrics exfoliacions, panses i pinyons; va ser donat a futures núvies pel seu nòvio, que van servir per anomenar "maritozzo" (popular romanesco paraula per a "marit") des de la qual podria derivar el nom d'aquests suau pans! Com cada recepta tradicional hi ha diverses versions. El més conegut i apreciat: l'Maritozzi Marche, amb una particular forma allargada i ric en panses, el Sicilià que, el Apulian estimats.