La Minestra I Dry

Minestra I Sicci to pyszna zupa na bazie mątwy, bardzo popularna w prowincji Agrigento, zwłaszcza w nadmorskich miejscowościach, takich jak Siculiana. To danie jest szczególnie popularne w miesiącach od kwietnia do lipca, kiedy w okolicznych wodach występuje większa obecność mątwy.Zupie I Sicci towarzyszy zwykle świeży i delikatny groszek, który dodaje potrawie nutę słodyczy i koloru. Można nim delektować się zarówno w porze lunchu, jak i kolacji i jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą delektować się autentycznymi smakami morza i świeżymi lokalnymi produktami.