La Minestra I Kering

Minestra I Sicci adalah sup berbahan dasar sotong yang lezat, sangat umum di provinsi Agrigento, terutama di kota pesisir seperti Siculiana. Hidangan ini sangat populer selama bulan April hingga Juli, ketika keberadaan sotong lebih banyak di perairan sekitarnya.Sup I Sicci biasanya ditemani kacang polong yang segar dan empuk, yang menambah sentuhan rasa manis dan warna pada hidangan. Dapat dinikmati untuk makan siang dan makan malam, dan merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa asli laut dan produk lokal yang segar.