La Minestra I Kering

Minestra I Sicci ialah sup berasaskan sotong yang lazat, sangat biasa di wilayah Agrigento, terutamanya di bandar pinggir pantai seperti Siculiana. Hidangan ini sangat popular pada bulan April hingga Julai, apabila terdapat lebih banyak sotong di perairan sekitarnya.I sup Sicci biasanya disertai dengan kacang polong segar dan lembut, yang menambah sentuhan manis dan warna pada hidangan. Ia boleh dinikmati untuk makan tengah hari dan makan malam, dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk mereka yang ingin menikmati rasa asli laut dan hasil tempatan yang segar.