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La salina de Cervia es la estación más meridional del Parque Regional del Delta del Po y está considerada como un entorno de máximo interés natural y paisajístico, hasta el punto de haber sido incluida como Humedal de Importancia Internacional en el Convenio de Ramsar. Desde 1979 se ha convertido en una Reserva Natural Estatal. El entorno de las salinas es extraordinariamente bello y evocador: poblado por especies raras como flamencos, cigüeñuelas, avocetas y otras especies protegidas, es un punto de referencia para los visitantes sensibles a los aspectos medioambientales. La protección naturalista de la salina de Cervia se confía al Cuerpo Forestal encargado de la vigilancia, que, de acuerdo con las limitaciones establecidas en el decreto de creación de la Reserva Natural, prohíbe el libre acceso a la zona protegida. Por lo tanto, las visitas sólo están permitidas si van acompañadas por los Guardias Forestales o en el Centro de Visitantes de Cervia Saltpan, un punto de información del Parque del Delta del Po.
