La Sidra Asturiana

Prendre un culin és un dels més típics de les accions de l'Espanyol en el seu temps lliure. També és cert de molts visitants a la nostra comunitat. És un acte social, plena de formes prop del ritu i amb l'únic objectiu o propòsit de la conversa, de vegades fins i tot disparatar o cachondearse en un torn o de la barra a servir. Tot això passa més comunament en l'anomenat sidreries, que amb els anys s'han anat ocupant un lloc privilegiat en Asturià de lleure, donant formigó espai físic a l'art de l'abocament i animositat. Com a espais que són el consum de sidra, que generalment acumulen un bon nombre de sidra caixes en el seu interior, de manera que no decadència, però també tenen els aperitius que millor venir a l'Asturià líquid i els trets més característics de la decoració. En qualsevol cas, vostè pot beure sidra de qualsevol lloc, i sovint abunden en festes i romeries país camina i esdeveniments de tot tipus que se celebren a l'aire lliure. És sabut que la presa de culinos en excés pot portar a una certa embriaguesa, la llum o substancial, ja que, tot i la seva baixa graduació, sidra té l'espurna necessària per a que, animats per la conversa i el bullici de la copa circula de mà en mà, vam arribar a un alt grau d'harmonia amb l'entorn i les observacions de la nostra companya membres. Van arribar, si s'enorgulleixen, el típic exaltations de l'amistat, alguns cançó popular ... Si hi ha gaites entre, molt millor coneix la sidra i el millor és passar. A més de ser una amiga de còctels i la diversió festiu, la sidra és un Especial de condiment per a moltes receptes regionals, i també un company únic a la taula. Hi ha un bon nombre de Asturià plats que sense perdre la seva raó de ser. És en certa sidreries del immillorable ambient i carregats a vessar on sovint topen amb la slyness que sovint acompanya els populars a les reunions. Tot és ple de gent, verd ampolles, taps de suro, serradures en el pis, les safates amb nécoras, percebes o truita de patata. A les parets hi ha sovint penjant signes amb alguna llegendari lema atribuït a la sidra, i per a aquells que beure, poders màgics o, com a mínim, el do de l'alegria: El que muddied dos pucheres quedar amb una de Pasqua, falatible i gayasperu, sense el seu cap de setmana. I no us penseu: què sol enriquez a la que faga, donar el regal a qui no té i horros i casos ascensors. Si hem de fer una mica d'història, Ens hauria de veure que la sidra no és la menor la matèria. El cultiu de la poma de l'arbre a Astúries es remunta a l'època dels Astures, tot i que és cert que els termes pomar o pumares tenen el seu origen a l'època Romana. Al llarg de l'Edat Mitjana, hi ha una constant menció del terme pomares, així com dicotations apple, apple, pumares, pomiferous, etc, tots els noms que, amb la seva extensió, no va donar més específics importància a la poma a Astúries, que era poc conegut fora del seu territori natural. Des de l'Edat Mitjana fins a l'actualitat, la poma és líder d'una contínua expansió del cultiu de la terra, desplaçant a altres arbres fruiters com els cítrics i alguns cereals, el cultiu de la qual va ser fonamental en la regió fins el segle 19. En els darrers anys el cultiu ha millorat molt, amb la insitu estudi dels problemes que afecten la pomera autòctona i amb ajudes i subvencions per a fons perdut per als agricultors que vulguin dedicar-se a aquesta activitat. L'últim impuls donat a la sidra, repassa el debat d'convertint-lo en un producte amb denominació d'origen. Per a aquest propòsit, recentment totes les ampolles de presentar un etiquetatge del productor, que garanteix una major qualitat. Vostè també pot aprendre una mica més sobre la història de la sidra, el plantejament de les seves virtuts, la seva experiència de consum i recrear l'ambient de la windlass en el Museu de la Sidra de Nava, ciutat que també resulta ser una de les més grans de sidra centres del Principat.