Top of the World
La spanakopita és un plat típic de la cuina grega, fet de massa filo farcida d'espinacs i feta. La paraula "spanakopita" significa literalment "pastís d'espinacs" en grec.La preparació de Spanakopita requereix pocs ingredients, però requereix una mica de temps i habilitat. La massa fil·lo s'estira i s'abraça amb oli d'oliva, després s'omple amb una barreja d'espinacs, feta, ous, ceba, all i altres herbes com la menta i el julivert.Després d'omplir la massa fil·lo, es doblega sobre si mateixa formant un embolcall en forma de rectangle i es pinzella amb oli d'oliva. A continuació, la Spanakopita es cou al forn fins que estigui daurada i cruixent.Spanakopita és un plat popular a Grècia i sovint se serveix com a aperitiu o plat principal juntament amb amanida i altres guarnicions. És un plat molt nutritiu i saludable, gràcies a l'ús dels espinacs, rics en vitamines i minerals.Si visiteu Grècia, us recomanem que proveu Spanakopita per gaudir dels autèntics sabors del país. Aquest plat es troba fàcilment a molts restaurants i tavernes locals. A més, si esteu interessats en la cuina grega, podeu considerar assistir a una classe de cuina per aprendre a preparar Spanakopita i altres plats tradicionals grecs.
