Spanakopita er dæmigerður réttur grískrar matargerðar, gerður úr phyllo deigi fyllt með spínati og feta. Orðið "spanakopita" þýðir bókstaflega "spínatbaka" á grísku.Spanakopita undirbúningur krefst nokkurra innihaldsefna en krefst nokkurs tíma og kunnáttu. Phyllo deigið er rúllað út og penslað með ólífuolíu, síðan fyllt með blöndu af spínati, fetaosti, eggjum, lauk, hvítlauk og öðrum kryddjurtum eins og myntu og steinselju.Eftir að phyllo deigið hefur verið fyllt, fellur það yfir sig og myndar ferhyrningslaga umbúðir og er penslaður með ólífuolíu. Spanakopítan er síðan bakuð í ofni þar til hún er gullinbrún og stökk.Spanakopita er vinsæll réttur í Grikklandi og er oft borinn fram sem forréttur eða aðalréttur ásamt salati og öðru meðlæti. Þetta er mjög næringarríkur og hollur réttur, þökk sé notkun á spínati sem er ríkt af vítamínum og steinefnum.Ef þú ert að heimsækja Grikkland, mælum við með að þú prófir Spanakopita til að njóta ekta bragða landsins. Þessi réttur er auðveldlega að finna á mörgum veitingastöðum og krám á staðnum. Einnig, ef þú hefur áhuga á grískri matargerð, gætirðu hugsað þér að fara á matreiðslunámskeið til að læra hvernig á að búa til Spanakopita og aðra hefðbundna gríska rétti.
