Spanakopita - yunon oshxonasining odatiy taomi bo'lib, ismaloq va feta bilan to'ldirilgan phyllo xamiridan tayyorlanadi. "Spanakopita" so'zi yunoncha "ismaloq pirogi" degan ma'noni anglatadi.Spanakopita tayyorlash uchun ozgina ingredientlar kerak, ammo biroz vaqt va mahorat talab etiladi. Fillo xamiri o'raladi va zaytun moyi bilan surtiladi, keyin ismaloq, oq pishloq, tuxum, piyoz, sarimsoq va yalpiz va maydanoz kabi boshqa o'tlar aralashmasi bilan to'ldiriladi.Fillo xamirni to'ldirgandan so'ng, u to'rtburchaklar shaklidagi o'ramni hosil qilib, o'z-o'zidan katlanadi va zaytun moyi bilan surtiladi. Spanakopita keyin pechda oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar pishiriladi.Spanakopita Gretsiyada mashhur taom bo'lib, ko'pincha salat va boshqa yonma-ovqatlar bilan birga ishtahani yoki asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Bu vitamin va minerallarga boy ismaloqdan foydalanish tufayli juda to'yimli va sog'lom taomdir.Agar siz Gretsiyaga tashrif buyurgan bo'lsangiz, mamlakatning o'ziga xos lazzatlaridan bahramand bo'lish uchun Spanakopitani tatib ko'rishingizni tavsiya qilamiz. Ushbu taomni ko'plab mahalliy restoranlar va tavernalarda osongina topish mumkin. Bundan tashqari, agar siz yunon oshxonasiga qiziqsangiz, Spanakopita va boshqa an'anaviy yunon taomlarini qanday tayyorlashni o'rganish uchun pazandachilik kursiga tashrif buyurishingiz mumkin.
