Top of the World
Spanakopita Greziako sukaldaritzako plater tipikoa da, espinakez eta fetaz betetako filo-orez egina. "spanakopita" hitzak literalki "espinaka tarta" esan nahi du grezieraz.Spanakopita prestatzeak osagai gutxi behar ditu baina denbora eta trebetasun pixka bat eskatzen du. Filo-orea zabaldu eta oliba olioarekin ornitzen da, ondoren espinakak, feta gazta, arrautza, tipula, baratxuria eta menda eta perrexila bezalako beste belar batzuen nahasketa batekin betetzen da.Filo-orea bete ondoren, bere gainean tolestu egiten da laukizuzen formako bilgarri bat osatuz eta oliba olioarekin brotxatzen da. Ondoren, Spanakopita labean erretzen da urrezko marroia eta kurruskaria izan arte.Spanakopita Grezian plater ezaguna da eta askotan hamaiketakoa edo plater nagusi gisa zerbitzatzen da entsalada eta bestelako platerrekin batera. Oso plater elikagarria eta osasungarria da, bitamina eta mineraletan aberatsa den espinakak erabiltzeari esker.Grezia bisitatzen ari bazara, Spanakopita probatzea gomendatzen dizugu, herrialdeko benetako zaporeez gozatzeko. Plater hau tokiko jatetxe eta taberna askotan erraz aurkitzen da. Gainera, Greziako sukaldaritza interesatzen bazaizu, sukaldaritza klase batera joatea pentsa dezakezu Spanakopita eta Greziako beste plater tradizionalak nola egiten ikasteko.
