اسپاناکوپیتا یک غذای معمولی از غذاهای یونانی است که از خمیر فیلو پر از اسفناج و فتا درست می شود. کلمه "spanakopita" در لغت به معنای "پای اسفناج" در یونانی است.تهیه اسپاناکوپیتا به مواد کمی نیاز دارد اما به زمان و مهارت نیاز دارد. خمیر فیلو را پهن میکنیم و با روغن زیتون میمالیم، سپس با مخلوطی از اسفناج، فتا، تخممرغ، پیاز، سیر و گیاهان دیگر مانند نعناع و جعفری پر میکنیم.پس از پر شدن خمیر فیلو، روی خود تا می شود و به شکل لفاف مستطیلی شکل می گیرد و با روغن زیتون می مالند. سپس اسپاناکوپیتا در فر پخته می شود تا قهوه ای طلایی و ترد شود.اسپاناکوپیتا یک غذای محبوب در یونان است و اغلب به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی همراه با سالاد و سایر مخلفات سرو می شود. به لطف استفاده از اسفناج که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، یک غذای بسیار مقوی و سالم است.اگر به یونان سفر می کنید، توصیه می کنیم اسپاناکوپیتا را امتحان کنید تا از طعم های اصیل این کشور لذت ببرید. این غذا را به راحتی در بسیاری از رستوران ها و میخانه های محلی پیدا می کنید. همچنین، اگر به غذاهای یونانی علاقه دارید، می توانید در کلاس آشپزی شرکت کنید تا طرز تهیه اسپاناکوپیتا و سایر غذاهای سنتی یونانی را بیاموزید.
