Spanakopita ni sahani ya kawaida ya vyakula vya Kigiriki, vinavyotengenezwa na unga wa phyllo uliojaa mchicha na feta. Neno "spanakopita" kwa Kigiriki linamaanisha "pie ya mchicha".Utayarishaji wa Spanakopita unahitaji viungo vichache lakini unahitaji muda na ujuzi. Unga wa phyllo huvingirishwa na kusukwa kwa mafuta, kisha kujazwa na mchanganyiko wa mchicha, feta, mayai, vitunguu, vitunguu na mimea mingine kama vile mint na parsley.Baada ya kujaza unga wa phyllo, hujikunja yenyewe na kutengeneza kitambaa cha umbo la mstatili na hupigwa na mafuta. Kisha Spanakopita huoka katika tanuri hadi rangi ya dhahabu na crispy.Spanakopita ni sahani maarufu nchini Ugiriki na mara nyingi hutumiwa kama appetizer au kozi kuu pamoja na saladi na sahani nyingine za upande. Ni sahani yenye lishe sana na yenye afya, shukrani kwa matumizi ya mchicha, ambayo ni matajiri katika vitamini na madini.Ikiwa unatembelea Ugiriki, tunapendekeza ujaribu Spanakopita ili kufurahia ladha halisi za nchi. Sahani hii hupatikana kwa urahisi katika mikahawa mingi ya kienyeji na mikahawa. Pia, ikiwa una nia ya vyakula vya Kigiriki, unaweza kuzingatia kuhudhuria darasa la kupikia ili kujifunza jinsi ya kuandaa Spanakopita na sahani nyingine za jadi za Kigiriki.
