Top of the World
Spanakopita הוא מאכל טיפוסי של המטבח היווני, עשוי מבצק פילו במילוי תרד ופטה. המילה "spanakopita" פירושו המילולי "פאי תרד" ביוונית.הכנת Spanakopita דורשת מעט מרכיבים אך דורשת קצת זמן ומיומנות. את בצק הפילו מרדדים ומברישים בשמן זית, ולאחר מכן ממלאים בתערובת של תרד, גבינת פטה, ביצה, בצל, שום ועשבי תיבול אחרים כמו נענע ופטרוזיליה.לאחר מילוי בצק הפילו, הוא מתקפל מעל עצמו ויוצר עטיפה בצורת מלבן ומוברש בשמן זית. לאחר מכן, הספאנקופיטה נאפה בתנור עד להזהבה ופריכה.Spanakopita היא מנה פופולרית ביוון והיא מוגשת לרוב כמנה ראשונה או מנה עיקרית יחד עם סלט ותוספות אחרות. זוהי מנה מאוד מזינה ובריא, הודות לשימוש בתרד העשיר בויטמינים ומינרלים.אם אתם מבקרים ביוון, אנו ממליצים לכם לנסות את Spanakopita כדי ליהנות מהטעמים האותנטיים של המדינה. מנה זו מוצאת בקלות במסעדות ובטברנות מקומיות רבות. כמו כן, אם אתה מעוניין במטבח היווני, אתה יכול לשקול להשתתף בשיעור בישול כדי ללמוד כיצד להכין Spanakopita ומנות יווניות מסורתיות אחרות.
