Spanakopita është një pjatë tipike e kuzhinës greke, e bërë me brumë filo të mbushur me spinaq dhe feta. Fjala "spanakopita" fjalë për fjalë do të thotë "byrek me spinaq" në greqisht.Përgatitja e Spanakopitës kërkon pak përbërës, por kërkon pak kohë dhe aftësi. Brumi i filos hapet dhe lyhet me vaj ulliri, më pas mbushet me një përzierje spinaqi, djathi feta, vezët, qepët, hudhrat dhe barishte të tjera si nenexhiku dhe majdanozi.Pasi mbushet brumi i filos, paloset mbi vete duke formuar një mbështjellës në formë drejtkëndëshi dhe lyhet me vaj ulliri. Spanakopita më pas piqet në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante.Spanakopita është një pjatë e njohur në Greqi dhe shpesh shërbehet si meze ose pjatë kryesore së bashku me sallatën dhe pjatat e tjera anësore. Është një pjatë shumë e ushqyeshme dhe e shëndetshme, falë përdorimit të spinaqit, i cili është i pasur me vitamina dhe minerale.Nëse jeni duke vizituar Greqinë, ju rekomandojmë të provoni Spanakopita për të shijuar shijet autentike të vendit. Kjo pjatë gjendet lehtësisht në shumë restorante dhe taverna lokale. Gjithashtu, nëse jeni të interesuar për kuzhinën greke, mund të merrni parasysh një klasë gatimi për të mësuar se si të bëni Spanakopita dhe pjata të tjera tradicionale greke.
