La Stigghiola, tipična sicilijanska jela

U stigghiola, to je tipično jelo Sicilijanac kuhinje, a posebno o tome što Palermo, da je to kao osnovni sastojak janjetine ili janjetine, začinjeno peršinom, lukom, roll oko luk i kuhani na žaru od stigghiularu pravo na ulici i služio strogo s toplom vodom. Kada vidite dim i čujete opojni miris vruće vani, ovdje je "u Stigghiularu", zaustavite se i jedite ga tamo, pored šanka.