Top of the World
Toma del Lait Brusc किंवा स्त्री Alpina आहे एक कच्चे, अर्धवट स्किम्ड आणि मध्यम-दीर्घ-वृद्ध गाईचे दूध, चीज सह एक दंडगोलाकार आकार फ्लॅट चेहरे सरळ चमचा. 3.0 पासून 6.0 किलो वजन. रंग गुळगुळीत किंवा किंचित अनियमित कवच, ग्रे किंवा किंचित संत्रा, वृद्ध होणे पोचते म्हणून अधिक प्रखर होण्यासाठी दुरुस्तीने. सातत्यपूर्ण, चाळकी आणि फुटणारा पेस्ट, बिळे न, किंचित पेंढा पांढरा हस्तिदंत पासून विविध एक रंग-पिवळा. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अवलंबून अधिक किंवा कमी प्रखर आंबटपणा सह आनंददायी चव.
