Yuca frita är ett populärt tillbehör i det panamanska köket och består av yuca-skivor som steks i olja tills de är krispiga och gyllene.Yuca är en stärkelseliknande rot som används i många kök runt om i världen. I Panama serveras yuca ofta som ett tillbehör, skivad och stekt i het olja tills den är gyllene och krispig.För att förbereda yuca frita skalas roten först, skivas och kokas i saltat vatten i cirka 15-20 minuter. När den kokats får yucaen svalna och friteras sedan i het olja tills den är gyllene och krispig.Yuca frita serveras ofta som ett tillbehör till kött- eller fiskrätter, eller som ett mellanmål eller aptitretare. Den kan smaksättas med salt och peppar eller med kryddor som paprika eller spiskummin för att ge extra smak.Yuca frita är en enkel men välsmakande maträtt som är mycket populär i det panamanska köket, och kan hittas på många restauranger och gatustånd i hela landet.
