Το lampascioni all'abruzzese γίνεται με πλύσιμο και αφήνοντας το lampascioni να ξεκουραστεί σε κρύο νερό. Μετά από αυτό θα τηγανιστούν σε βραστό λάδι, θα στραγγιστούν, θα στεγνώσουν και στη συνέχεια θα σερβιριστούν. Το Lampascioni, χαρακτηριστικό της νότιας Ιταλίας και της Απουλίας, χαρακτηρίζεται από βολβούς με πλούσια ενεργειακή αξία χρήσιμη για την ενίσχυση της τακτικής λειτουργίας του σώματος και τη βελτίωση της αίσθησης ευεξίας. Τα Lampascioni είναι μικρά κρεμμύδια, τα οποία συχνά γεννιούνται αυθόρμητα και χρησιμοποιούνται όχι μόνο στο μαγείρεμα.
