Lampascioni alla ' abruzzese

Lampascioni all ' Abruzzese är gjorda genom att tvätta och låta lampascioni vila i kallt vatten. Därefter stekas de i kokande olja, dräneras, torkas och serveras sedan. Lampascioni, typisk för södra Italien och puglia, kännetecknas av lökar med rikt energivärde som är användbara för att förbättra kroppens regelbundna funktion och förbättra känslan av välbefinnande. Lampascioni är små lökar, som ofta föds spontant och används inte bara i matlagning.