Làng Canterano

Borgo di Canterano là một ngôi làng duyên dáng chứng kiến một trong những mô hình định cư thời trung cổ điển hình của Lazio. Với dân số 345 người và diện tích 7,37 km², nó nằm ở độ cao 602 mét so với mực nước biển, nằm trên một sườn núi đá của Monti Ruffi, cách Rome khoảng 60 km.Lãnh thổ Canterano có dấu vết của các khu định cư có từ thời La Mã, tiền La Mã và thời tiền sử, làm nổi bật sự liên tục của các khu định cư nối tiếp nhau qua nhiều thế kỷ. Lịch sử lâu dài này đã xác định một sự phân tầng đã phát triển để hình thành ngôi làng mà chúng ta có thể chiêm ngưỡng ngày nay. Trong nhiều thế kỷ, Canterano có nền kinh tế nông nghiệp và lưu giữ dấu vết của các ruộng bậc thang cổ xưa, một số vẫn được sử dụng để trồng cây ô liu và khắc phục sự khác biệt đáng kể về chiều cao, đồng thời quản lý rủi ro địa chất thủy văn. Lãnh thổ được đặc trưng bởi rừng rậm và vách đá góp phần tạo nên khía cạnh hình thái của cảnh quan. Ngoài ra, có rất nhiều nguồn nước, có thể nhìn thấy dọc theo những con đường mòn qua nhiều thế kỷ.Một trong những điểm thu hút của Canterano là khu vực khảo cổ của Bức tường Đa giác, nằm ở Località Le Rosce, nơi chứng kiến một trong những kỹ thuật xây dựng cổ xưa nhất, với những khối đá lớn được đặt tại chỗ mà không cần sử dụng chất kết dính. Những bức tường này có nhiều chức năng khác nhau, chẳng hạn như căn cứ cho các biệt thự sản xuất thời La Mã hoặc các tiền đồn phòng thủ và kiểm soát dọc theo các tuyến đường hoặc đường giao thông quan trọng.Canterano nổi tiếng với bánh mì và nấm cục đen và scorzone được đánh giá cao. Hơn nữa, khu vực này là nơi có loại nấm quý dưới lòng đất, được thu thập trong rừng của Thung lũng Aniene. La Murritana, một hiệp hội văn hóa phi lợi nhuận, được thành lập vào năm 2016 nhằm thúc đẩy tinh thần đoàn kết và các sáng kiến dân sự để hỗ trợ cộng đồng. Lễ hội Truffle là sự kiện chính của họ, được tổ chức hàng năm trong 9 lần và có mục đích từ thiện, chẳng hạn như hỗ trợ nghiên cứu về khối u não ở trẻ em và các công việc hữu ích cho đất nước.Canterano cung cấp ẩm thực địa phương điển hình với các món ăn như tonnarelli với nấm cục, súp lơ với khoai tây hấp và bánh pizza vàng, gnocchi khoai tây với sốt sữa cừu, bánh mì Canterano, fregnacce (mì ống đặc trưng) với sốt cà chua và ravioli ricotta.Thành phố cũng tổ chức Lễ hội Truffle, diễn ra vào tháng 10 trong hai ngày cuối tuần.Trong số các di tích và địa điểm quan tâm đến môi trường và tự nhiên ở Canterano là những bức tường đa giác, minh chứng cho sự hiện diện của Equi dei Romani, thác nước Acqua Viva và những bức tường đá của Rosce.