Người ta nói rằng ở Dolceacqua người ta không thể bàn đến Rossese hay michette (loại bánh mì địa phương, thơm ngon, có hình…), tại sao ? mỗi cư dân là thuyết phục để biết thêm; của những người khác. Vì vậy, hãy hạn chế nếm thử chúng, trong một hầm rượu trong làng hoặc rời khỏi một tiệm bánh ở Piazzetta San Sebastiano.
Chúng tôi khuyên bạn nên leo lên lâu đài Doria, đi qua cây cầu La Mã và leo lên carrugi. Nếu bạn yêu thích thiên nhiên và muốn có cái nhìn bao quát về Val Nervia thì đừng bỏ qua Visionarium. Ý nghĩa phổ biến của tên thị trấn, “nước ngọt”, là có nguồn gốc cổ xưa và bắt nguồn từ tiếng Latin “villa dulciaca”, một nền tảng mộc mạc của thời đại thu được từ tên cá nhân “Dulcius” (ngọt ngào), sau đó được chuyển thành “Dusàiga”, tên phương ngữ hiện tại và thành dạng “Dulcisacqua”, tên gọi chính thức trong các tài liệu đầu tiên của thế kỷ XXII – thế kỷ XIV. Một cách giải thích khác cho rằng nguồn gốc của thị trấn là do người Celts, những người đã gọi nó là “Dussaga”, sau đó đổi thành Dulsàga và cuối cùng là Dolceacqua.
Trong những thế kỷ tiếp theo, dưới chân lâu đài, được mua vào năm 1270 bởi thuyền trưởng người Genova Oberto Doria, người chiến thắng Pisani alla Meloria, và được mở rộng bởi những người kế vị ông , thị trấn Terra ( T&era trong phương ngữ địa phương ) đã phát triển, theo các đường cấp trong các vòng tròn đồng tâm xung quanh pháo đài và nối với nhau bằng các đường dốc.
Nước của sông Nervia được đưa đến để cung cấp cho các đài phun nước và tưới cho các khu vườn. Ở giữa của thế kỷ mười lăm, sự phát triển của thị trấn, nơi đã biến tuyến đường đi qua Castello trở thành trục đường đô thị chính, dẫn đến sự phát triển của quận mới Borgo, xa hơn nữa; của dòng Nervia; hai hạt nhân được nối với nhau bằng một cây cầu gù trang nhã, với một nhịp vòm duy nhất dài 33 mét. Khi hết không gian có sẵn để mở rộng, quận Terra đã tăng chiều cao bằng cách nâng những ngôi nhà lên tới sáu tầng; ngày nay nó vẫn bảo tồn nguyên vẹn bầu không khí thời trung cổ và có những góc rất gợi mở, nơi thời gian dường như đã ngừng trôi.
Lịch sử của Dolceacqua được xác định bằng các sự kiện của lâu đài và quyền lãnh chúa của Dorias, người tự hào về nhiều nhân vật Caracosa, mẹ của Đô đốc Andrea Doria; triều đại bước vào dưới sự bảo vệ của Savoy, từ năm 1652 là người đứng đầu Hầu tước Dolceacqua. Lâu đài trải qua; các phép biến đổi khác nhau. Hệ thống phong kiến nguyên thủy, được bảo vệ vào cuối thế kỷ thứ mười ba bởi tháp tròn, được mở rộng và bao gồm trong một bức tường đồ sộ hơn vào thế kỷ thứ mười bốn; rộng;tuổi chín; thời Phục hưng castrum đã trở thành; một dinh thự quý tộc kiên cố hoành tráng, với hệ thống phòng thủ hùng vĩ. Sau khi chịu đựng nhiều cuộc bao vây, nó không thể chống cự. tuy nhiên, phản đối pháo hạng nặng Pháp-Tây Ban Nha, thứ đã phá hủy một phần nó vào ngày 27 tháng 7 năm 1744 trong một giai đoạn của cuộc chiến tranh kế vị Áo.
Không còn nữa. nơi sinh sống của gia đình Hầu tước Doria, người đã chuyển đến; trong tòa nhà thế kỷ XVI liền kề với nhà thờ giáo xứ, nó đã trải qua; sự xúc phạm cuối cùng kể từ trận động đất năm 1887.
Top of the World