"Lattacciolo" (pia huitwa "latteruolo" au "latteruola") ni ya kawaida Abruzzo kijiko dessert. Ni aina ya pudding, alifanya kutoka maziwa, mayai na sukari. Maziwa ni kuletwa kwa kuchemsha na kipande cha limao (au rangi ya machungwa) peel wakati mayai ni kupigwa katika bakuli na nne miiko ya sukari. Kuchemsha maziwa ni kisha vikichanganywa na mayai na sukari. Mbili au tatu miiko ya sukari ni kuwekwa katika pete mold na caramelised zaidi ya moto, kabla ya kuongeza maziwa na yai mchanganyiko na kuruhusu ni kupika katika bain-marie kwa muda wa saa moja na robo. Vinginevyo, baada ya 15-20 dakika ya kupikia, mold na bain-marie zinaweza kuhamishiwa kwa tanuri na kupikwa kwa ajili ya mwingine 35-45 dakika. Ni kutumikia na kuliwa baridi. Dessert hii ina hakika imekuwa zinazozalishwa na ndani ya familia kwa zaidi ya miaka 25, kama kuthibitishwa na Rino Faranda katika Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978).
