"Lattacciolo "(nimetatakse ka" latteruolo "või" latteruola") on tüüpiline Abruzzo lusikas magustoit. See on mingi puding, mis on valmistatud piimast, munadest ja suhkrust. Piim viiakse keemiseni sidruni (või apelsini) koorega, samal ajal kui munad pekstakse kaussi nelja lusikaga suhkrut. Seejärel segatakse keev piim lahtiklopitud munade ja suhkruga. Kaks või kolm lusikatäit suhkrut asetatakse rõngasvormile ja karamelliseeritakse leegi kohal, enne kui lisatakse piima-ja munasegu ning lastakse sellel bain-marie ' s küpsetada umbes tund ja veerand. Teise võimalusena võib pärast 15-20-minutilist toiduvalmistamist hallituse ja bain-marie üle viia ahju ja küpsetada veel 35-45 minutit. Seda serveeritakse ja süüakse külma. See magustoit on kindlasti toodetud kohalike perede rohkem kui 25 aastat, nagu kinnitas Rino Faranda gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978).
