"Lattacciolo" (cũng được gọi là "latteruolo" hoặc "latteruola") là một điển hình Abruzzo muỗng ăn tráng miệng. Nó là một loại bánh được làm từ sữa trứng và đường. Sữa được đưa đến sôi với một mảnh của chanh (hoặc cam) vỏ trong khi những quả trứng đang bị đánh trong một bát với bốn thìa đường. Sữa sôi là sau đó trộn với trứng và đường. Hai hoặc ba thìa đường được đặt trong một vòng khuôn mẫu và caramel, hơn một ngọn lửa, trước khi thêm sữa và trứng hỗn hợp để nó nấu ăn trong một món-marie khoảng một giờ, và một phần tư. Ngoài ra, sau 15-20 phút nấu ăn, khuôn mẫu và món-marie có thể được chuyển đến lò nướng và nấu ăn cho một 35-45 phút. Đó là phục vụ và ăn lạnh. Món tráng miệng này đã chắc chắn được sản xuất bởi địa phương gia đình cho hơn 25 năm trước, khi được xác nhận bởi Châu Faranda trong nhân của bạn! Teramana (Ed. Tercas, Teramo Năm 1978).
