"Lattacciolo" (पनि भनिन्छ "latteruolo" वा "latteruola") छ एक विशिष्ट अब्रुज्जो चम्चा मिठाई. यो एक प्रकारको हलुआ देखि गरे, दूध, अण्डा र चिनी जोड । दूध ल्याइएको छ फोडा गर्न को एक टुक्रा संग कागति (वा सुन्तला) बोक्रा जबकि अन्डा छन् कुटपिट संग एक कचौरा मा चार चम्चा चिनी. उबलते दूध छ. त्यसपछि संग मिश्रित को कुटपिट अन्डा र चीनी. दुई वा तीन चम्चा चिनी राखिन्छ घन्टी मा माटो र caramelised over a लौ थप्नु अघि, दूध र अन्डा मिश्रण र अनुमति यो कुक गर्न एक बैन-marie लागि एक घण्टा र एक चौथाई । वैकल्पिक रूपमा, पछि 15-20 मिनेट को लागि खाना पकाउने मा, माटो र बैन-marie सरुवा गर्न सकिन्छ ओवन र पकाएको लागि अर्को 35-45 मिनेट. यो सेवा छ र खाएको चिसो । यो मिठाई छ पक्कै द्वारा उत्पादन गरिएको स्थानीय परिवार भन्दा बढी लागि 25 वर्ष रूपमा, द्वारा पुष्टि Rino Faranda मा Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978).
