"अजून एका ठराविक अब्रुझो चमचा मिष्टान्न आहे (देखील म्हणतात "लॅत्विकोएका" किंवा "लॅत्परोला"). हे दूध केले सांजा एक प्रकारचा आहे, अंडी आणि साखर. अंडी साखर चार चमचे एक वाडगा मध्ये झालेला असताना दूध लिंबू (किंवा संत्रा) फळाची साल एक तुकडा सह उकळणे आणले जाते. उकळत्या दूध नंतर घडीव अंडी आणि साखर मिसळून आहे. दोन किंवा तीन चमचे साखर ठेवलेल्या आहेत, एक अंगठी mould आणि caramelised प्रती एक ज्योत जोडून आधी, दूध आणि अंडी मिश्रण आणि ज्यामुळे ते कुक मध्ये एक बाथ-मेरी सुमारे एक तास आणि एक चतुर्थांश केले. वैकल्पिकरित्या, स्वयंपाक 15-20 मिनिटे नंतर, मूस आणि बाथ-मेरी ओव्हन हस्तांतरित आणि इतर 35-45 मिनिटे शिजवलेले जाऊ शकते. हे काम थंड अन्न खाल्ले आहे. या मिष्टान्न नक्कीच जास्त स्थानिक कुटुंबांना निर्मीत केले आहे 25 वर्षे, सात्विक आहाराचे शास्त्रशुद्ध पुष्टी म्हणून (एड. तेरावा, वाळो 1978).
