"Lattacciolo" (ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "latteruolo" ਜ "latteruola") ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ Abruzzo ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਪੁਡਿੰਗ ਤੱਕ ਕੀਤੀ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ. ਦੁੱਧ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਹੈ, ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ (ਜ ਸੰਤਰਾ) ਪੀਲ, ਜਦਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਚੱਮਚ ਖੰਡ ਦੇ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਿਕਸਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ. ਦੋ ਜ ਤਿੰਨ ਚੱਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਰਿੰਗ mould ਅਤੇ caramelised ' ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਦੇ ਬਾਅਦ 15-20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਰਸੋਈ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 35-45 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਖਾਧਾ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਥਾਨਕ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਹੋਰ ਵੱਧ 25 ਸਾਲ, ਦੇ ਕੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ Rino Faranda ਵਿਚ Gastronomia Teramana (ਈ.ਡੀ. Tercas, Teramo 1978).
