Lauar është një pjatë tradicionale në Bali

Lauar është një përzierje tradicionale që përmban mish të prerë, perime, arrë kokosi dhe erëza të pjekura. Ndonjëherë, dhe në disa zona, lauari përgatitet të përdorë gjak të freskët të përzier me mishin dhe erëzat për të forcuar erën. Lauar zakonisht shërbehet menjëherë pas përgatitjeve pasi nuk mund të mbahet gjatë. Janë dy tipe kryesore të lauarit, të bardhë dhe të kuq. Versioni i bardhë zakonisht nuk përmban asnjë mish apo gjak.