Laukur Nocerino PDO

Laukinn Nocerino PDO einkennir ljósaperur af tegundinni Allium Cepa L. (laukur) framleitt í yfir 2000 árum í Pompeian-nocerino landbúnaði. Við uppgröft Pompeii, byrjað á undirlagi Charles III af Rúgviskí, hafa fært til að ljós, í viðbót til húsgögn, margir veggmyndum og mósaík. Í Pompeian Húsi sem heitir "del Larario del Sarno", þú getur dáist ætluð sem sýnir river Sarno, hafir upphafið með mönnum líkingu, sem, með Guðs verndari, fylgist og ver framleiðslu og viðskipti lauk nocerino, sem er flutt með bát til borgarinnar Pompeii. Ljósaperur lýst eru hvítir og litlum, mjög svipað og þeir sem eru enn ræktað í dag. Einstakt og aðdáunarverður vottorð sem vottar sögulegu köllun af svæðinu að þetta menningu.Staðnum yrki ecotypes ur til PDO eru: Nocera (ýmsum skráð í EKVADOR skrá sjúklingur), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Di Castellammare, San Michele, Giugnese. Sérkenni á tæknilega stigi-kaupskip, af "Cipollotto Nocerino DOP" eru: gæðum að safn af 2 til 4 cm (hluti af lauk (miðlungs-lítið), peru sjó sprauta hefur málning lögun, fletja á skautunum, með smá stækkun á stöð leyfi, lit klæði innri og ytra rými af hvítum, kvoða er mergjað og sætur, blaða lit djúpt grænn, línulegum, að binda enda á málið. Að vera vor-safnað laukur (frá Mars til júní) það er aðallega notað til ferskt neyslu, ekki hafa hátt tilhneigingu til varðveislu. &Quot;Cipollotto Nocerino PDO " skuldar þess virði einkenni að gera það greina frá öðrum líkur vörur sérstaklega til sérstakur og einstakur geo-pedological aðstæður þar sem það er ræktað. Það er vitað að jarðvegi nocerino-sarnese landbúnaði og stabiese-pompeiana svæði, vegna þess að eldgosum, eru laus íbúð og hár frjósemi og þeir gefa staðnum landbúnaðarvörur einkenni mikil verðmæti, eins og í málið af San Marzano PDO tómat.