Lavar-tradicionalno jelo na Baliju

Lavar je tradicionalna mješavina koja sadrži sitno sjeckani meso, povrće, ribani kokos i začine. Ponekad, iu nekim područjima, lavar se priprema svježom krvlju pomiješanom s mesom i začinima kako bi se pojačao okus. Lavar se obično poslužuje odmah nakon kuhanja, jer se ne može dugo pohraniti. Postoje dvije glavne vrste Lavara: bijele i crvene. Bijela verzija obično ne sadrži meso ili krv.