Lawar adalah hidangan tradisional di Bali

Lawar adalah campuran tradisional berisi daging cincang, sayuran, kelapa dan rempah-rempah. Kadang-kadang, dan di beberapa daerah, Lasar siap menggunakan darah segar dicampur dengan daging dan rempah-rempah untuk memperkuat rasa. Lawar biasanya disajikan segera setelah persiapan karena tidak bisa terus lama. Ada dua jenis utama dari lawar, putih dan merah. Versi putih biasanya tidak mengandung daging atau darah.