Lawar är en traditionell maträtt på Bali

Lawar är en traditionell blandning som innehåller fint hackat kött, grönsaker, riven kokosnöt och kryddor. Ibland, och på vissa områden, är lawar beredd med färskt blod blandat med kött och kryddor för att stärka smaken. Lawar serveras vanligtvis omedelbart efter beredning eftersom det inte kan hållas länge. Det finns två huvudtyper av lawar, vit och röd. Den vita versionen innehåller vanligtvis inte kött eller blod.