Lawar é un prato tradicional en Bali

Lawar é un tradicional mestura que contén ben picado de carne, legumes, coco relado e especias. Ás veces, e nalgunhas áreas, lawar é preparados con sangue fresco mesturado coa carne e especias para fortalecer o sabor. Lawar son xeralmente servido inmediatamente despois da preparación como non pode ser mantido por moito tempo. Hai dous tipos principais de lawar, branco e vermello. A versión branca xeralmente non conteñen ningún carne ou sangue.