Lawar és un plat tradicional a Bali

Lawar és un tradicional barreja que conté fina carn picada, verdures, coco ratllat i espècies. De vegades, en algunes zones, lawar està elaborat amb frescos de sang barrejada amb la carn i les espècies per a potenciar el sabor. Lawar solen servir immediatament després de la preparació que no es poden mantenir molt de temps. Hi ha dos tipus principals de lawar, blanc i vermell. La versió en blanc no sol contenir qualsevol carn o de sang.