Lawar ni mlo wa jadi katika Bali

Lawar ni jadi mchanganyiko zenye faini kung'olewa nyama, mboga mboga, nazi iliyokunwa na manukato. Wakati mwingine, na katika baadhi ya maeneo, lawar ni tayari kutumia damu safi kuchanganywa na nyama na viungo ili kuimarisha ladha. Lawar ni kawaida aliwahi mara moja baada ya maandalizi kama hawezi kuwekwa kwa muda mrefu. Kuna aina mbili kuu ya lawar, nyeupe na nyekundu. Nyeupe toleo kawaida haina vyenye yoyote ya nyama au damu.