Lawar on traditsiooniline roog Bali

Lawar on traditsiooniline segu, mis sisaldab peeneks hakitud liha, köögivilju, riivitud kookospähklit ja vürtse. Mõnikord ja mõnes piirkonnas valmistatakse lawarit värske vere abil, mis on segatud liha ja vürtsidega, et tugevdada maitset. Lawari serveeritakse tavaliselt kohe pärast ettevalmistamist, kuna seda ei saa pikka aega hoida. On kaks peamist tüüpi lawar, valge ja punane. Valge versioon ei sisalda tavaliselt liha ega verd.