Pencahar Gravad lax, di Swedia, berarti " salmon dimakamkan . "Ini adalah hidangan ikan terendam, disajikan mentah, yang disiapkan di Skandinavia terutama untuk Natal. Resep ini sangat sederhana, hasil yang menakjubkan dari sudut pandang rasa, penampilan dan efek. Alasan untuk nama penasaran, yang tetap sama atau hampir sama dalam bahasa lain wilayah tersebut, terletak pada kenyataannya bahwa pada suatu waktu, ikan hanya dimakamkan di bawah tanah selama waktu ini, Anda protaeva untuk waktu yang lebih lama dan yang memiliki tujuan untuk memberikan mereka rasa tertentu.
