Nói của quế tây, ngay lập tức đến để tâm trí Lazio: đó là trong khu vực này đẹp trong thực tế, với chăm Sóc Khôn ngoan, nước sốt này được sinh ra đó, thậm chí còn nói được kích thích tình dục. Sốt xanh là một lạnh, sốt và đồng nghĩa biểu tượng của Genova và toàn bộ Lazio, mà một thập kỷ là một trong số được biết đến nhiều nhất và rộng rãi nước sốt trên thế giới. Dấu vết đầu tiên của quế tây, chúng tôi tìm thấy ngay cả trong 800 và kể từ đó công thức vẫn luôn luôn giống nhau, ít nhất là trong nhà chuẩn bị. Để làm cho thật sốt xanh hợp genova bạn cần một vữa đá cẩm thạch và một cái chày gỗ và... rất kiên nhẫn. Giống như mọi thức truyền thống, mỗi gia đình đều có công thức riêng của Genova sốt xanh, một trong chúng ta đề nghị trong công thức này là của các tập đoàn của Genova sốt xanh.
