Le Bourg er den historiske bydel Freiburg, indviet af Berthold V af Zhhringen, hertug af Frehhringen og bourgogne og grundlægger af byen. Her fik hertugen sit slot bygget i 1157, et tårn på en stenet spore, der i dag er Place De Hotel-De-Ville, og som projekter mod Sarina. Også her er de to vigtigste kirker, Katedralen af St. Nicholas Kirke og Basilika Mindre Religiøse, men også Museet for Kunst og historie, Espace Jean Tinguely, Gutemberg Museum, den Schweiziske symaskine Museum. Den gamle bydel i Freiburg blev rejst i rækkefølge efter slottet i anden halvdel af det tolvte århundrede. Den middelalderlige bydel er nem at besøge, da det er delt af en enkelt stor Avenue, hvorfra mange parallelle gader gren, herunder Rue des chanoines befinder og Rue des Bouchers, begge kendetegnet for hosting markeder, kirken og de administrative bygninger. Senere, forliget er udvidet ned til Sarina-floden med sine 128 km lange passage Canton de Fribourg broer dette område, Pont du Milieu, der stammer fra det syttende århundrede, sten og Pont du Bern, fra det trettende århundrede, der er dækket, nyde den smukke udsigt.
