Le Bourg on Freiburgi ajalooline piirkond, mille avasid Zähringeni hertsog Berthold V ja Burgundia hertsog ning linna asutaja. Siin hertsog oli oma lossi ehitatud 1157, torn kivine kannus, et täna on Place de Hotel-de-Ville ja et projektide suunas Sarina. Siin on ka kaks peamist kirikut, Püha Nikolai katedraal ja Friars Minor Conventual kirik, aga ka kunsti-ja ajaloomuuseum, Espace Jean-Tinguely, Gutemberg Muuseum, Šveitsi õmblusmasina Muuseum. Freiburgi Vanalinn püstitati linnusele järjest kaheteistkümnenda sajandi teisel poolel. Keskaegset linnaosa on lihtne külastada, kuna see on jagatud ühe suure avenüüga, millest hargnevad arvukad paralleelsed tänavad, sealhulgas Rue des Chanoines ja Rue des Bouchers, mida mõlemad iseloomustavad turgude, kiriku ja administratiivhoonete majutamiseks. Hiljem laienes Asula Sarina jõeni, mille 128 km pikkune ületamine Fribourgi kantonist selle piirkonna sildadest, Pont du miljöö, mis pärineb seitsmeteistkümnendast sajandist, kivi ja Pont du Berni kolmeteistkümnendast sajandist, kaetud, nautida kauneid vaateid.
