Le Bourg je historická čtvrť Freiburgu, kterou slavnostně otevřel Berthold V Zähringen, vévoda Zähringen a Burgundsko a zakladatel města. Zde Vévoda měl svůj hrad postavený v roce 1157, věž na skalnatém výběžku, který je dnes Place de Hotel-de-Ville a projektů k Sarina. Také tady jsou dva hlavní kostely, Katedrála Svatého Mikuláše a Kostel Friars Minor Konventní, ale také Muzeum Umění a historie, Espace Jean Tinguely, Gutemberg Muzeum, Švýcarské Šicí Stroj Museum. Staré město Freiburg bylo postaveno postupně k hradu, během druhé poloviny dvanáctého století. Středověké čtvrti je snadné navštívit, protože je rozdělen do jedné velké Avenue, z nichž četné paralelní ulice pobočky, včetně Rue des Chanoines a Rue des Bouchers, jak vyznačuje na hostování trhy, kostel a administrativní budovy. Později se osady rozšířily dolů do Sarina řekou s 128 km dlouhý přejezd do Kantonu Fribourg z mostů z této oblasti, Pont du Milieu, datovat se od sedmnáctého století, kámen a Pont du Bernu, od třináctého století, na něž se vztahuje, užívat si krásný výhled.
