Le Bourg to historyczna dzielnica Fryburga, odkryta przez Bertolda V z Zähringen, księcia Zähringen i Burgundii oraz założyciela miasta. Tutaj książę zbudował swój zamek w 1157 r., wieżę na skalistej ostrodze, która dziś jest Place De Hotel-de-Ville i która rozciąga się na Sarine. Znajdują się tu również dwa główne kościoły, katedra św. Mikołaja i Kościół młodszych mnichów klasztornych, a także Muzeum Sztuki i historii, Espace Jean-Tinguely, Muzeum Gutemberga, Szwajcarskie Muzeum maszyn do szycia. Stare Miasto we Fryburgu zostało wzniesione pod rządami zamku, w drugiej połowie XII wieku. Średniowieczna dzielnica jest łatwa do odwiedzenia, ponieważ jest oddzielona jednym dużym bulwarem, od którego oddzielają się liczne równoległe ulice, w tym Rue des Chanoines i Rue des Bouchers, z których oba mają pomieścić rynki, kościoły i budynki administracyjne. Później osada rozszerzyła się, schodząc do rzeki Sarina z jej 128 km. długości, która biegnie przez Kanton Fryburg z mostów w okolicy, Pont du Mill, począwszy od XVII wieku, kamienne i Pont du Berne, XIII wieku, pokryte, można podziwiać piękne widoki.
