Le Bourg è il quartiere storico di Friburgo, inaugurato da Berthold V di Zähringen, duca di Zähringen e di Borgogna e fondatore della città. Qui il duca fece costruire il suo castello nel 1157, una torre su uno sperone roccioso che oggi è la Place de Hotel-de-Ville e che si proietta verso la Sarina. Sempre qui hanno sede le due chiese principali, la Cattedrale di San Nicola e la Chiesa dei Frati Minori Conventuali, ma anche il Museo di Arte e Storia, l’Espace Jean-Tinguely, il Museo Gutemberg, il Museo Svizzero della macchina da cucire. La Città Vecchia di Friburgo fu eretta in successione al castello, durante la seconda metà del XII secolo. Il medievale quartiere è facilmente visitabile, in quanto diviso da un unico grande viale, da cui si diramano numerose vie parallele, tra cui la Rue des Chanoines e Rue des Bouchers, entrambe caratterizzate per ospitare i mercati, la chiesa e gli edifici amministrativi. In seguito, l’insediamento si allargò scendendo verso il fiume Sarina con i suoi 128 km di lunghezza che attraversa il Canton Friburgo Dai ponti di questa zona, il Pont du Milieu, risalente al XVII secolo, in pietra e il Pont du Berne, del XIII secolo, coperto, si godono splendidi panorami.
