Le kalakukko, véritable symbole de l'identité finlandaise, est bien plus qu’un simple plat ; c’est une tradition qui remonte à des siècles. Originaire de la Savonie, cette spécialité a vu le jour dans un contexte où la nécessité de se nourrir de manière pratique et durable était primordiale. Au cœur des lacs de Finlande orientale, les pêcheurs ont commencé à envelopper leurs prises dans une miche de pain, créant ainsi un repas à emporter qui pouvait sustenter toute une journée de travail. Ce plat, dont le nom signifie littéralement
