Патаконе - традиційна панамська закуска або гарнір зі смажених скибочок зеленого банана.Щоб приготувати патаконес, зелені банани очищають від шкірки та нарізають товстими скибочками. Потім бананові скибочки обсмажують у гарячій олії до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Після обсмажування бананові скибочки розминають за допомогою тарілки або спеціального посуду, щоб надати їм плоскої круглої форми.Патаконе можна приправити сіллю, перцем або іншими спеціями за смаком, а також подавати з соусами, наприклад, чилі або гуакамоле. Ця страва виходить дуже смачною та хрусткою, з тонким і неповторним смаком зеленого банана.Патаконе - дуже популярна страва в Панамі, і її можна легко знайти в багатьох ресторанах і вуличних кіосках по всій країні. Їх можна подавати як закуску або гарнір до м'ясних чи рибних страв, а також як закуску чи акомпанемент до напоїв.
