Los patacones son un aperitivo o acompañamiento tradicional panameño, hecho con rodajas de plátano verde fritas.Para preparar los patacones, se pelan los plátanos verdes y se cortan en rodajas gruesas. A continuación, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Una vez fritas, las rodajas de plátano se machacan con un plato o utensilio especial para darles una forma plana y redonda.Los patacones se pueden sazonar con sal y pimienta u otras especias al gusto, y se pueden acompañar de salsas como chile o guacamole. Este plato es muy sabroso y crujiente, con el sabor delicado y único del plátano verde.Los patacones son un plato muy popular en Panamá, y se pueden encontrar fácilmente en muchos restaurantes y puestos callejeros de todo el país. Pueden servirse como aperitivo o guarnición de platos de carne o pescado, o como tentempié o acompañamiento de bebidas.
