పురాతన ఆపరేటింగ్ కేఫ్ లో పారిస్, మరియు నిస్సందేహంగా one of the oldest in the world. ప్రసిద్ధి హోస్టింగ్ విప్లవకారులు మరియు మేధావులు ఇటువంటి వోల్టైర్, రూసో, థామస్ జెఫెర్సన్ మరియు బెంజమిన్ ఫ్రాంక్లిన్. Le Procope ఒక పురాణ రెస్టారెంట్ లో 6 వ పాలనావిభాగం పారిస్ నుండి 1686. Le Procope ఒక ప్రదేశం యొక్క పూర్తి చరిత్రలో ఉన్న గొప్ప రచయితలు & మేధావులు కలుసుకున్నారు (రూసో, Diderot, Verlaine…) ప్రతిబింబిస్తుంది దాని ప్రతిష్టాత్మక మరియు చారిత్రాత్మక అమర్పు, the Procope అందిస్తుంది సాంప్రదాయ వంటలు ద్వారా వివిధ ప్రత్యేకతలు such as the కోక్ au vin మరియు దూడ యొక్క తల, braised ఎద్దు చెంప, ఇంట్లో millefeuille లేదా Procope యొక్క tiramisu.
