Kafeneja më e vjetër operative në Paris, ndoshta një nga më të vjetrit në botë. Njohur për organizimin e revolucionarëve dhe intelektualëve të tillë Si Volteri, Ruso, Thomas Xheferson dhe Benjamin Franklin. Le Procope është një restorant legjendar në rrethimin e 6-të Të Parisit që nga 1686. Le Procope është një vend plot me histori ku shkrimtarët më të mëdhenj & intelektualët u takuan (Ruseau, Dierot, Verlaine…) Duke pasqyruar mjediset e saj prestigjoze e historike, Procopi ofron kuzhinë tradicionale nëpërmjet specialiteteve të ndryshme të tilla si Coq au vin dhe kreu i pulpës së pulpës, faqen e thyer të oksit, milefujën e bërë vetë apo edhe tiramisun e Procopit.
