Paling tuwa operasi cafe ing Paris, lan biso dibantah salah siji saka paling tuwa ing donya. Dikenal kanggo hosting revolusi lan cendekiawan kayata Voltaire, Rousseau, Thomas Jefferson lan Benjamin Franklin. Le Procope punika legendaris restaurant ing 6th arondisemen Paris wiwit 1686. Le Procope panggonan kebak sajarah ngendi paling writers & cendekiawan ketemu (Rousseau, Diderot, Verlaine…) Nggambarake sawijining adiluhung lan sajarah setelan, ing Procope nawakake masakan tradisional liwat macem-macem keahlian kayata Coq au vin lan pedhet kang sirah, sapi braised pipi, krasan millefeuille utawa malah Procope kang tiramisu.
